Cheesecake Tradicional

INGREDIENTES

Base

• Manteca derretida 50 g
• Galletitas trituradas 100 g

Crema de queso

• Queso crema sin sal 600 g
• Azúcar 120 g
• Almidón de maíz 50 g
• Huevos 3
• Crema de leche 250 g
• Ralladura de 1 limón

Decoración

• Mermelada de frambuesa 180 g
• Frutos rojos frescos 200 g

PROCEDIMIENTO

BaseVerter la manteca derretida sobre las galletitas, formar una pasta y disponer sobre la base de los moldes en forma bien pareja.Crema de quesoMezclar el queso crema con el azúcar y el almidón de maíz. Incorporar los huevos y la crema de leche. Mezclar bien. Agregar la ralladura de limón.
Distribuir la crema sobre la base de galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos.
Decorar con la mermelada de frambuesa y los frutos rojos frescos.